Oljčni plodovi, znanstveno imenovani Olea europaea, so plodovi oljčnega drevesa, ki se uporabljajo za pridelavo oljčnega olja. Plodovi so lahko različnih oblik, velikosti, barv in okusov, odvisno od sorte oljke in stopnje zrelosti.

Oljčni plodovi so bogati z maščobami, predvsem z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so koristne za zdravje srca. Prav tako vsebujejo antioksidante, kot so polifenoli, ki imajo številne koristi za zdravje. Plodovi oljk se lahko uporabljajo tudi za pripravo različnih jedi, vključno s solatami, omakami in drugimi kulinaričnimi recepti.

Ko so plodovi oljk zreli, se obirajo in nato stiskajo, da iz njih pridobijo oljčno olje. Ta olja imajo različne arome in okuse, odvisno od sorte oljk, območja pridelave in postopkov pridelave.